Conversion HT ↔ TTC instantanée selon le taux applicable — 10 %, 5,5 % ou 20 %.
Conversion HT ↔ TTC instantanée selon le taux applicable — 10 %, 5,5 % ou 20 %.
En France, la restauration est soumise à trois taux de TVA différents selon la nature de la vente : 10 % sur place, 5,5 % à emporter (hors boissons alcoolisées), 20 % sur l'alcool. Pas par hasard — par une construction fiscale qui date de plusieurs révisions législatives successives. Résultat : un calcul simple de prix HT ↔ TTC devient une question de contexte, et la moindre erreur de taux fausse votre comptabilité sans que vous vous en rendiez compte immédiatement.
Cette calculatrice fait la conversion en une seconde pour le bon taux. C'est un outil de précision pour éviter les erreurs de caisse, vérifier vos tickets, ou construire vos prix TTC affichés. Pas une solution à la complexité fiscale — juste le moyen de ne pas vous tromper.
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Commencer mon diagnostic →En France, la TVA en restauration n'est pas un taux unique. Selon la nature de la vente et le lieu de consommation, trois taux coexistent dans un même établissement.
| Type de vente | Taux TVA | Exemples |
|---|---|---|
| Consommation sur place | 10 % | Repas en salle, terrasse, comptoir |
| Vente à emporter (alimentaire) | 5,5 % | Sandwich, plat cuisiné, jus froid, café chaud |
| Boissons alcoolisées | 20 % | Vin, bière, cocktail — sur place ou à emporter |
Exceptions à retenir : le café chaud et le thé sont à 5,5 % lorsqu'ils sont à emporter. Les sodas et boissons sucrées à emporter restent à 5,5 %. Les offres combinées (menu repas + boisson alcoolisée) doivent être ventilées par taux — impossible d'appliquer un taux unique sur l'ensemble.
La distinction entre consommation sur place (10 %) et vente à emporter (5,5 %) est légale mais redoutable à appliquer. L'administration fiscale considère la vente à emporter uniquement lorsque le client repart avec son repas sans s'installer : commande au comptoir, emballage, sortie immédiate.
Un restaurant qui applique le taux à 5,5 % sur des consommations en salle ou en terrasse s'expose à un redressement fiscal. À l'inverse, paramétrer son système de caisse au taux de 10 % sur des ventes réellement à emporter, c'est collecter plus de TVA que nécessaire — et perdre de la compétitivité.
Risque de requalification : en cas de contrôle, l'inspecteur peut analyser vos tickets Z, vos inventaires et vos conditions de vente réelles. Un mauvais paramétrage de caisse, même de bonne foi, constitue une infraction. La pénalité standard est de 40 % sur le montant de TVA éludé, plus les intérêts de retard.
La TVA collectée n'est pas votre argent — c'est une dette envers l'État. Elle doit être déclarée et reversée à intervalles réguliers, selon votre régime :
Paramétrage caisse : c'est la clé. Votre logiciel de caisse doit être configuré avec les bons taux par famille d'articles. Un audit rapide : exportez votre ventilation TVA sur trois mois et vérifiez que la somme des montants HT par taux correspond à votre activité réelle. Une incohérence flagrante (ex. : 90 % du CA à 5,5 % dans un restaurant avec salle) est un signal d'alerte.
TVA déductible : pensez à récupérer la TVA sur vos achats professionnels (matières premières, équipements, services). C'est la TVA déductible, qui vient en déduction de votre TVA collectée. Seule la différence est reversée à l'État — ou remboursée si la déductible dépasse la collectée.
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